È molto importante mettere subito in chiaro una cosa: quando diciamo che il residuo fisso influenza la qualità dell’acqua non intendiamo dire che un’acqua con un residuo fisso basso sia per forza di cose migliore o peggiore di una con un residuo fisso più alto, o viceversa. In questo caso, il termine “qualità” non implica un giudizio di valore ma sta a indicare semplicemente le varie caratteristiche che l’acqua può avere, che sono fortemente influenzate dalla quantità di minerali che contiene.
Sulla base del residuo fisso è possibile distinguere alcune tipologie di acque:
Come abbiamo già sottolineato il residuo fisso è un parametro che ci racconta le caratteristiche dell’acqua, ma che non ne influenza in termini assoluti la qualità. Per questa ragione, quando scegliamo una tipologia di acqua dobbiamo sempre tenere conto di questo parametro, prendendo in considerazione sia i nostri gusti che le nostre necessità nutrizionali. Questa indicazione è valida per tutti i consumatori, ma è particolarmente importante nel caso in cui sussistano situazioni particolari (come la gravidanza, la presenza di patologie o anche solo lo svolgimento di attività fisica intensa) che richiedono una particolare attenzione al regime dietetico e alimentare seguito.
È importante ricordare che i sali minerali e gli oligoelementi sono fondamentali per la nostra dieta e il nostro benessere, e che quindi è importante assumerli nella giusta quantità, che può variare a seconda della stagione o delle nostre particolari esigenze. Per questa ragione bisogna sempre leggere con attenzione l’etichetta dell’acqua che beviamo, per sapere con precisione quanti e quali sali stiamo ingerendo e poter quindi compiere scelte consapevoli e corrette, che ci aiutino a mantenerci in salute e a goderci al meglio anche un gesto semplice come bere un bicchier d’acqua.